

Cocktails, Drinks & Ciders:
Somersby Cider
Engelsk inspireret æblecider (4,5%)
Appie Cider
Fransk æblecider (100% økologisk)
Pastis
3 cl Pastis med is og kildevand. Fransk traditionel drik
Bluetail Peach Fizz
(fra hane, Carlsberg) Nyfortolkning af den klassiske Gin Fizz, med et nyt frugtigt lag fra fersken og abrikos
Koldskål
4 cl Råstoff Salty Caramel, Lemon sodavand og Lime
Københavnerstang
4 cl Pineapple-Vanilla, Sprite (evt. flødeskum)
Screwdriver
4 cl Vodka, appelsinjuice
Red Snappy
4 cl Rabarber/stjerneanis snaps, Rose & Raspberry lemonade
Gin Hass
4 cl Gin, limesaft, 4 cl mangosirup, citron/lemon sodavand
Gin Tonic
4 cl Gin og Fever Tree Tonic
Cuba Libre
4 cl Hvid rom, limesaft & cola
Tequila Sunrise
4 cl Tequila, 2 cl grenadine appelsinjuice
Stormy Bornholmer
4 cl Sevablødda, Angostura bitter, Ginger beer, 1 ½ cl limesaft
Filur
4 cl Vodka, appelsinjuice, rød sodavand
Isbjørn
4 cl Vodka, 2 cl Blue Curacao, Sprite
Tom Collins
4 cl Gin, sukkersirup, citronsaft, danskvand
Fidel Castro
4 cl Mørk rom, 3 Lime skiver, 2 spsk Rørsukker, Ginger ALE
Piña Colada
4 cl Hvid Rom, 1 ½ cl Malibu, kokos sirup, ananasjuice, flødeskum
Sex on the Beach
4 cl Vodka, tranebær & ananasjuice, 1 ½ cl ferskenlikør, 1 ½ cl Crème de Cassis
Old Fashioned
4 cl Bourbon, sukkersirup, Angostura bitter, appelsinskal
Mojito
4 cl Hvid rom, lime, mynte, rørsukker, danskvand
Daiquiri
6 cl Hvid rom, danskvand, limesaft, sukkersirup, lime
Cosmopolitan
4 cl Vodka, 2 cl Triple sec, limesaft, tranebærjuice, appelsinskal
Whiskey Sour
4 cl Bourbon, 2 cl limesaft, 2 cl sukkersirup, æggehvide, Angostura, appelsinskal
Tur I Skoven
1 cl Sambucca, 2 cl Rød Gin, 2 cl Sukkersirup, 2 cl Creme de Cassis, 1 cl Grenadine, 3 cl Citronsaft
28 Roses
2cl Jordbær gin, 1cl Grenadine, 3cl Lime, 2cl Tranebærjuice, gingerALE
Amaretto Sour
6 cl Amaretto, 1 ½ cl Sukkersirup, 3 cl Citronsaft, 2 cl Æggehvide, 2 skud Angostura
White Russian
4 cl Vodka, 4 cl Bornholm Brew likør, 6 cl sødmælk
Espresso Martini
4cl Vodka, 4cl Bornholm Brew, 4cl Espresso, 2cl Kaffesirup
Margarita
4cl Tequila, 4 cl Cointreau, 2 cl limejuice, agave sirup, lime, sukker/salt, 2 cl Rød Gin,
Long Island Iced Tea 2 cl gin, 2 cl vodka, 2 cl lys rom, 2 cl Tequila, 2 cl Cointreau, limesaft, sukkersirup, citronsaft & cola
Mocktails:
Virgin Mojito
Lime, mynte, Sprite
After Dark
Lakridssirup, ingefærsirup, sødmælk, kold espresso
Red Bull Abricot
Juice, Red Bull Abrikos-jordbær med lidt fersken
Red Bull Twist
Danskand, mynte, Citron saft, Red Bull Energy og citron både
Bobler:
Prosecco Terra Serena
Vinicola Serena – Portugal
“Don Bosco on ICE” Malvasia
Terre da Vino – Italien
Brut Reserve
Champagne Alain Thiénot – Frankrig
Rosé:
Coreto “The Joker” Rosato
DFJ Vinhos – Portugal
Filarino ”The Playboy” Rosé
Poderi dal Nespoli – Italien
Hvidvin:
Nespolino Chardonnay/Trebbiano
Poderi dal Nespoli – Italien
Riesling “Mosel since 1648”
Jörg Thanisch – Tyskland
Blanc de Noir Spätburgunder (Pinot Noir)
Jörg Thanisch – Tyskland
Sauvignon Blanc “The Weather Station”
Journeys End Vineyards – Sydafrika
Chardonnay “Da Maggio – barrel matured”
Poderi dal Nespoli – Italien
Rødvin:
Nespolino Sangiovese/Merlot
Poderi dal Nespoli – Italien
Prugneto Sangiovese Superiore
Poderi dal Nespoli – Italien
Barbera d’Alba Superiore
Paolo Manzone – Italien
Il Nespoli Riserva Superiore
Poderi dal Nespoli – Italien
Borgo dei Guidi IGT
Poderi dal Nespoli – Bologna Italien
Barolo “Ruvey” single cru
Paolo Manzone – Piemonte Italien
Merlot “V2 – 25 barrels”
Journeys End Vineyards Winery – Sydafrika
The Cape Doctor – Icon Wine
Journeys End Winery – Sydafrika
Nyd en lækker skål skål med gourmet specialiteter fra Spanien
Cashew nødder, chips i flere varianter, flæskesvær, mandler, grisini, majskorn og snack pølser
FADØL
Carlsberg Fadøl:
Brooklyn Special Effects (Alkoholsfri amber lager, 0,4%)
Brooklyn Special Effects er en alkoholfri amber lager, der indeholder 0,4% ABV. Øllet har stor humlekarakter og god efterbitterhed. Special Effects er fremstillet ved stopning af gæring og efterfølgende tørhumlet med amerikanske humlesorter. Special Effects kendetegnes ved en klar kobberbrun skumkrone og underspillet humleduft af tropiske frugter og citrus.
Tuborg Classic (Dark Lager, 4,6%)
Danmarks første ”Classic” øl, som blev introduceret ved Tuborgs 120 års jubilæum i 1993 – og vel siden indbegrebet af en ”Classic”. Tuborg Classic er en mørk og lidt kompleks pilsnerøl med en behagelig ristet smag og en smule sødme. Den er både let drikkelig og har masser af smagsindtryk. I glasset fremstår Tuborg Classic lys brunlig med et flot elfenbensfarvet skum, og duften er frisk.
Kronenbourg 1664 Blanc (Belgisk inspireret hvedeøl, 5%)
Kronenbourg 1664 Blanc lanceredes i 2006 og er i dag en af Frankrigs mest populære hvedeøl. Brygget i stil med de belgiske hvedeøl, der på fransk kaldes blanc, men har sin helt egen profil bl.a. med en mere sød og rund fylde. Øllet fremstår uklart og hvidgyldent med et friskt syrligt bid en herlig duft af citrus og sødlig frugtighed.
Brooklyn Pulp Art (Hazy IPA, 6%)
Brooklyn Pulp Art IPA, er en hazy IPA. Duften er præget af tropiske citrusfrugter, og smagen er frisk, med noter af citrus og mango. Øllens aromatiske smag forstærkes af “dry-hopning”, eller tørhopping, den århundredgamle praksis hvor humleekstrakt tilsættes den kolde øl efter fermenteringsprocessen.
Grimbergen Double Ambrée (Belgisk klosterøl, 6,5%)
Grimbergen Double Ambreé er en belgisk klosterøl. Øllen har en smuk kobbergylden farve toppet af en flot råhvid skumkrone. Duften er fyldig med rige frugtige noter af velmodne pærer, vanilje og anis, fulgt af strejf af mørkt sukker og karamel. Øllen er indledningsvist sødlig med en passende bitterhed, der giver en herlig læskende balance. Fylden er blød og rund med et let brændt eftersmag.
Jacobsen Yakima IPA (West Coast IPA, 6,5%)
En vestkyst-IPA fra Jacobsen-bryggeriet. Jacobsen Yakima IPA brygges ved brug af fire forskellige moderne slags humle, der giver en langvarig bitter smag og en eksotisk og forfriskende aroma med tropiske accenter som grapefrugt og papaya.
Jacobsen Experimental (Skiftende hver 3 måned)
Carlsberg har åbnet legepladsen, og deres historiske forskningscenter på Valby bakke skubber grænser og eksperimenterer. Vær med til at smage på fremtidens specialøl, og glæd jer til den næste kreation.
Grøn Tuborg
Danmarks allerførste øl af pilsnertypen, som så dagens lys helt tilbage i 1880. Grøn Tuborg har en mild og frisk smag, er middelfyldig og livlig og har en behagelig humlebitterhed i eftersmagen. I glasset står Grøn Tuborg farvemæssigt gylden til strågul med hvidt skum. Duften har strejf af blomster og korn.
Hornbeer Fadøl:
Czech Cat (Sort lager, 5,5%)
Tjekkisk sort lagerøl med over 500 års historie. CzechCat er undergæret ved lav temperatur og har smag af ristet malt, karamelmalt og rigelige mængder af god humle.”
Hazy Hornbeer (Neipa, 5,9%)
En New England IPA på 5,9%, som er meget hazy, med lys farve og godt humlet. Den er tørhumlet med Citra og Mosaic, som giver dejlige nuancer af fersken, appelsin og citrus, grape og frisk humle.
Godt øl – Dubbel Ambree (Belgisk dubbel, 6,1%)
Er en ravfarvet, sødmefuld øl med en stor frugtighed med referencer til tørrede frugter og karamel.
Herslev Fadøl:
Wiener Klassik (Økologisk Vienna Lager, 4,4%)
Undergæret øl på en base af wienermalt, understøttet med münchenermalt og karamel malte. Bitterhumlen Perle giver en ren og afrundet bitterhed, med en sødlig blomstret, let krydret finish
Økologisk Pale Ale (Pale ale, 4,9%)
En hoppy hazy session. Hvidt skum på grøn bund. Duft og smag af tropiske frugter. Humlet med Citra, Sabro og Azacca. En økologisk humle-bombe.
Økologisk IPA (IPA, 6%)
En humleeksplosion af citrus og blomster. Skarp bitterhed, frisk og fyldig, proppet med humlesorterne Chinook, Magnum, Cascade, Simcoe og Citra. En frisk duft af citrus, frugt og blomster, der får modspil af fyldig malt.
Stege Rød Klassik (Vienna lager, 5,0%)
Blød og rund klassik, med et rødligt skær, hvor malt og humle er nænsomt afstemt
Sommerspirets Lakrids Stout (Stout, 5,1%)
Opkaldt efter sommerspiret på Møns Klint – den tårnhøje kridtformation, der styrtede i havet i 1988. Som kontrast til det hvide kridt er denne øl sort – dybsort. Men smagen er let, og man aner en tone af chokolade sammen med den ægte lakrids
Dronning Fanes Brown Ale (Brown Ale, 5,3%)
Mørk engelsk inspireret ale, med noter af nødder, frugt og malt. Flot tæt nøddebrunt skum
Sæson øl (øltype varierer og alkohol-% varierer – spørg i baren)
Sæsonens øl på hane fra Møns Bryghus byder på alt fra lette sommerøl til dejlige smagfulde juleøl
FLASKE & DÅSE ØL
Flaskeøl fra Hornbeer
Cølibat Pale Ale (Alkoholsfri pale ale, 0,5%)
Denne Øl kan nydes i store mængder, uden at folk der lever i Cølibat, skal være bange for at alkoholens påvirkning, kan få en til at gøre ting man måske ville fortryde
Summer (Belgisk witbier, 4,6%)
Ligesom den danske sommer er Summer en smule lunefuld. Bedst som man tror at man får skænket en almindelig lys øl, så opdager man, at Summer byder på smag af hyldeblomst, honning, citrus, humle og krydderier. Summer er brygget med udtræk af hyldeblomst, så den har lidt naturlig syrlighed – det er med til at gøre den ekstra frisk
Godt øl – Øko Classic (Vienna Lager, 4,8%)
Undergæret med rigelige mængder Munich og Vienna malt, som giver en dejlig sødme til øllet, suppleret med pilsner malt fra sjællandske marker
Grisk (American IPA, 6,4%)
En humlet type, IPA 6,4% – lige mellem bankernes indlånsrente på 0,2% og udlånsrenten på 11% – kaldet “rentemarginale
Blonde (Øko belgisk blonde ale, 6,6%)
Vores blonde er brygget på lyse bygmalte, krydderier, humle, vand og gær. Det komplekse smagsbillede er opstået med bidrag fra krydderierne og den belgiske gærtype. Øllet er med masser af kulsyre og er boblende frisk at se på
Blackhorn (American imperial stout med honning, 10%)
Er en kraftig american imperial stout lagret med egetræ og valnød og brygget med honning. Der er smag fra ristet malt, coffeemalt og honning
Caribbean Rumstout (Stout med rom, 10%)
En meget kraftig stout med brændte toner fra ristet bygmalt, røgmalt, kaffe, en smule krydderier og som prikken over i’et: en sjat rom og herefter lagret på egetræ
Dåseøl fra Hopgun (Hornbeer):
Phoenix (Neipa med mango, 6,2%)
En juicy Neipa med smag af tropisk frugt med mango i fokus. Den er lys, hazy og juicy og brygget med mango puré og klassiske IPA humler
Cassiopeia (West Coast IPA, 6,3%)
Denne øl har en flot gylden farve, og er brygget med en god mængde bitterhed, som en rigtig West Coast IPA. Smagen er skarp med en forfriskende bitterhed. Den er tørhumlet med store mængder frisk humle, som giver nuancer af fyrrenåle, grape, frisk humle og citrus
Hercules (DIPA, 8,1%)
Denne øl er flot gylden i farven. Den har en medium bitterhed og er brygget med en høj alkoholprocent, som en rigtig imperial IPA skal være. Den har en let sødlig intens humlesmag. Der er brugt store mængder af frisk humle som er lagret med øllet i gæringstanken, det giver dejlige nuancer af tropiskfrugt, abrikos, frisk humle og citrus
Flaskeøl fra Herslev
Under Solen (Alkoholsfri økologisk pale ale, 0,5%)
Bitter og læskende Pale Ale, brygget på de aromatiske humlesorter Chinook og Simcoe. Den liflige grape-agtige bitterhed bliver balanceret af den bløde dybe malt, og resul-tatet er den perfekte Pale Ale til svedige dage
Mørkets Frembrud (Alkoholsfri økologisk brown ale, 0,5%)
Den har været efterspurgt længe. Og nu er den her; Mørkets Frembrud. En øl der er gylden og mørk, der har en dyb maltsmag, der balanceres med blomsterbitterheden fra Amarillo og Magnum humler. En øl der har kvaliteterne de mørkere Ale-typer, men uden procenterne
Økologisk Hvedeøl (Hvedeøl, 5,0%)
Herslev Bryghus’ Økologiske Hvedeøl er solgul, silkeblød og frugtig – med blid syre og cremet skum-hat. Der er brugt halvt bygmalt og halvt hvedemalt af bedste økologiske kvalitet
Kastanje Brown Ale (Brown ale, 5,6%)
Lige i smørhullet mellem de rige mørke øltyper og de læskende lagers ligger Brown Ale, den klassiske og let-drikkelige favorit, med farve som efterårets kastanjer. Og i Herslevs ånd, har vi selvfølgelig forfinet balancen med økologiske afgrøder, og brugt lige netop kastanjer i vores version.
Flaskeøl fra Carlsberg
Erdinger Hefe Weissbier (Hvedeøl, 5,3%)
Erdinger Weissbier er en uklar orangegylden hvedeøl med et prægtigt hvidt skum. Duften er frisk og indbydende med frugtige noter af banan, citrus og en smule korn. Smagen er velbalanceret med en blød cremet mundfylde. Familiebryggeriet Erdinger er verdenskendt for deres klassiske tilgang til hvedeøllet, hvilket blandt betyder at øllet brygges efter det bayriske reinheitsgebot og at modnes på flaske.
Erdinger Alkoholfrei Weissbier (Hvedeøl, 0,4%)
Erdinger Alkoholfrei er en uklar gylden Alkoholfri hvedeøl, der trods sit lave alkoholindhold, er fuld af sødmefuld velsmag, frugtighed og blød læskende fylde. Faktisk vil den smagsmæssigt nemt kunne sammenlignes med en helt almindelig hvedeøl
Flaskeøl fra Bryghuset Møn
Damsholte IPA (Alkoholsfri IPA, <0,5%)
En frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma fra humle giver en dejlig smagsoplevelse
Magleby Klassik (Alkoholsfri Vienna Lager, <0,5%)
Smagen af en klassisk Vienna Lager, med friske toner, mild sødme og perlende brus.
Grønjægers Pilsner (Undergæret Pilsner, 4,5%)
En let bitter tone, sprød og frisk. Fantastisk øl til alle lejligheder, der med sin gyldne farve henleder tankerne på de høstklare marker
Kong Asgers Hvede (Belgisk inspireret hvedeøl, 4,7%)
En skøn frisk hvede øl, der med inspiration fra Belgien er brygget med citrongræs og koriander, som giver dejlige smagsnuancer.
Farø Juicy IPA (Overgæret IPA, 5,5%)
Frisk og fræk hazy IPA med masser af aroma og dejlige noter af humle.
Vodka Bornholm:
Guldvindende økologisk vodka 70cl 40%, virkelig blød og rund i smagen.
God til Espresso Martini mm.
GOAT Gin ØKO 37,5% 70cl:
En klassisk Gin. En klar vinder med en tonic og masser af is. En original økologisk gin. Smagsnoter af enebær, citron og kardemomme.
GOAT Gin Strawberry 37,5% 70cl:
Denne strålende røde jordbærgin er fremstillet med en sommerlig blanding af vilde enebær og saftige jordbær. Fantastisk med en god tonic evt toppet med friske jordbær.
GOAT Gin LOW 12,5% 70 cl:
GOAT Low – en ny gin fra Bornholm Spirits, der giver dig mulighed for at nyde en lettere og mere afbalanceret drikkeoplevelse med kun 12,5% alkohol.
Sam & Frank Sambuca 40% 70cl:
Sambuca lavet af økologisk anis, der giver en ren og naturlig smag. Sam & Frank vil give dine smagsløg en oplevelse udover det sædvanlige. Nyd Sam & Frank som shot, en aperitif eller tilsæt den til dine favorit cocktails for at give dem et twist. Uanset hvordan du vælger at nyde vores sambuca, vil du være sikker på at få en smagfuld oplevelse.
Sevablødda Dram 40% 50cl:
Krydret kanel, Kirsebær og et hint af nellike.
Rigtig god i eks. Dark´n Stormy med et tvist i stedet for rom ” Stormy Bornholmer”
Rocky Island 373 37,5% 70cl (Mørk Rom):
Rocky Island Rum 373 har nuancer af chokolade, kokos, fad, vanilje, kaffe, bark og læder. Med flere års fadlagring og oprindelse fra tre lande, skaber de tilsammen en fin balance, sødme og afrundet smag.
Rocky Island 242 37,5% 70cl (Lys rom):
Denne fantastiske rom har en dejlig smag af eksotiske frugter, kokos, bær og vanilje, der er kombineret i perfekt balance. God til Mojito mm.
Bornholmer Sidevogn Dram Bitter 32% 70 cl:
Vores Sidevogn Bitter Dram er perfekt som aperitif eller avec. Med noter af krydderier, citrus og en smule sødme, vil Sidevogn pirre dine smagsløg og vække dine sanser.
Brew kaffelikør (Bornholmsk kaffelikør) 18% 70 cl:
Den nye kaffelikør, fantastisk til espresso martini, sammen med vodka Bornholm
S1 Speciel edition Rabarber & Stjerneanis snaps 25% 50cl:
En sød, fyldig snaps på 25%, lavet i samarbejde med Tv kokken Casper Sobczyk.
Fantastisk i en cocktail sammen med fevertree Rose & Raspberry lemonade, samt lidt lime.
Specials
1 øl m. sidevogn:
fadøl (1/2 ltr) + bitter fra Bornholms
1 øl m. sidevogn:
flaskeøl (25cl/33cl excl. dåser) + bitter fra bornholms
1 meter øl:
5 stk. 1/2 ltr fadøl (kun Tuborg Classic eller Grøn Tuborg)
1 pitcher øl (1 1/2 ltr øl fra hane)
Vælg mellem flere øl fra hane (forskellige priser)
Tasting bræt:
4 tasting glas á 18cl (kun øl fra haner)
28 Gold Bucket:
1 flsk. alm. Bornholms spiritus inkl. 5 sodavand, 1 flsk. “Don Basco on Ice” og 8 luksus shots
28 Silver Bucket:
1 flsk. alm. Bornholms spiritus inkl. 5 sodavand, 4 fadøl (frit valg fra haner